1-
McDonald’s es la empresa líder en el segmento de servicio rápido
de la alimentación y es reconocida universalmente por su atención y calidad de
sus productos.
La ideología de
McDonald’s es servir comida de
calidad proporcionando siempre una experiencia extraordinaria.
El propósito es brindar comida rápida.
Valores:
-Brindan calidad, servicio y limpieza a sus clientes.
-Promueven el espíritu emprendedor.
-Fuerte compromiso hacia sus
clientes.
-Maximizan la rentabilidad de las operaciones.
-Operan el negocio en un marco “Ético y Responsable”.
-Contribuyen con el desarrollo de las comunidades en las que
operan.
2-
Futuro:
-A.D.O.L.P: Ser el mejor servicio de comida rápida del
mundo.
Entre sus planes los empleados conocen la idea de abrir una
sucursal en el Chaco o en el centro de Corrientes. Los empleados tienen la idea
de expandirse para el futuro de McDonald’s.
3-
Algunas de las estrategias empleadas son las de “Anfitriona
de rol”, que visten de una manera determinada, se enfocan en los niños para
esta forma llegar a sus padres. Por ejemplo: ofrecen los juguetes, hacen
actividades como las de pintar sus caras, hacer eventos especiales, lanzar por
temporadas diferentes juguetes. En este momento se encuentra la promoción de “Monopoly”
con diferentes premios.
4-
Posicionamiento
La empresa se enfoca en el los consumidores (niños), si
captan su atención ellos les piden a sus padres consumir los productos. Tienen
un fuerte posicionamiento
También podríamos decir que su matriz BCG está compuesta por
productos Estrella: como el thai sweet chili, o productos de edición limitada.
La incógnita: ensaladas cada vez se consumen más y son una buena opción para
los que no quieren comer hamburguesas, sin embargo estas últimas las siguen
superando en ventas. La vaca lechera es un producto como la Big Mc que es un
clásico de Mc Donald’s y es uno de los que más se vende sin necesidad de mucha
publicidad. El perro de la empresa es el Mc Café que se conserva para competir
con empresas que comercializan este tipo de bebidas, pero no es la especialidad
de su servicio.
5-
Modelos mentales
Del modelo mental Tradicional reconocemos en McDonald’s una
estructura definida, ya que los empleados cumplen con tareas diferentes.
Algunos se encargan de preparar las hamburguesas, otros atender los pedidos,
otras la limpieza, etc.
Promueve la competencia entre el personal, mediante “El
empleado del mes.” Que tiene una placa en un sector del local.
También pudimos reconocer un control minucioso en los
aspectos como la cocción de la comida, su tiempo de caducidad, su presentación,
etc. Además los empleados son evaluados cada día en cuanto a sus conocimientos
y formas de trabajo.
Del modelo Nuevos Entornos, reconocemos un gran desarrollo
de la comunicación en la empresa ya que cuenta con un sector donde se publican
las actividades de todos los días, los cumpleaños, las fechas importantes.
También tienen una visión definida que es “Duplicar el valor
de la compañía ampliando su liderazgo en cada uno de los mercados.”
Por otro lado tiene un posicionamiento en la mente de
quienes buscan disfrutar de un servicio de comida rápida de buena calidad.
6-
Los nuevos productos tienen un marketing determinado por la
sede en Buenos Aires. Para lanzarlos, luego que los empleados aprenden las
nuevas recetas se reciben folletos que se reparten en el centro de la ciudad
(calle Junin), también crean promociones y la imagen del producto ocupa un
lugar especial que se destaca en la cartelera.
7-
La sucursal cuenta con espacios diferentes tanto para el
almacenamiento como la preparación y la entrega. Tiene tres cámaras frigoríficas(
a las que llaman: Ushuaia, Bariloche, Mini Ushuaita), un área de personal donde
poseen lockers y una sección donde se publican los resultados de las pruebas,
otro lugar donde se almacenan las bebidas (el gas separado de jarabe de coca). También
cuentan con una pantalla donde se muestran los pedidos, además de las instalaciones
como plancha, freidoras, etc.
Las hamburguesas son señalizadas con números que indican su tiempo de
vencimiento, por lo que cuentan con un reloj indispensable para controlar esta condición.
8-
Toda la materia prima proviene de Argentina, las carnes del
sur del país. Estos productos como también el pollo, el queso y algunos panes
vienen congelados a diferencia de las salsas, la crema del helado y los
vegetales que reciben solamente refrigerados. Los demás materiales, vasos utensilios,
cartones para cajas, servilletas, sorbetes, entre otros se conservan a
temperatura ambiente.
9-
En cuanto a la comunicación, en el año se realizan dos
reuniones obligatorias donde se controlan los objetivos en cuanto a la producción,
los tickets y por lo tantos lo que vendió cada empleado (los más destacados
reciben premios). En este espacio también pueden hacer comentarios sobre aspectos a mejorar o fallas que notan en la
sucursal, etc.
10-
Precios
Los precios son fijados según la empresa y el lugar en el
que se encuentra instalada la sucursal. En corrientes, los precios son más
elevados que en Buenos Aires porque la única empresa considerada competencia en la
localidad es Mostazza.
